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Información:

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Arroz con cerdo

Típica de: Cuba

Categoría: Arroces

Personas: 6
Preparación: 40 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Segundo

Valoración usuarios:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

• 3 lbr de carne de cerdo (aguja).
• 3 cucharadas de grasa (aceite o manteca).
• 1 cucharada de sal.
• 1 lbr de arroz.
• 2 1/2 tazas de caldo.
• 1 cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 1 ají.
• 1/4 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de bijol o azafrán.

PREPARACIÓN

Se sofríen la cebolla y el ají picaditos con los ajos machacados.

Se incorpora la carne de cerdo cortada en trozos uniéndola con el sofrito hasta que se dore. Se polvorea con la sal y el comino.

Se echa el arroz y se revuelve bien hasta sofreírlo un poco con la carne antes de agregar el caldo coloreado con bijol.

Se tapa y se cocina a fuego lento hasta que todo esté blando.

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