Primera propuesta:
Calentar el aceite en una cazuela ancha. Dorar los dientes de ajo (pelados y enteros), retirar y añadir el agua.

Sazonar y unir el arroz en cuanto rompa el hervor. Recuperar la ebullición, sazonar, tapar, bajar el fuego y cocer durante 20 minutos.

Segunda propuesta:
Calentar abundante agua en una cazuela amplia. Sazonar. Unir el arroz en cuanto rompa el hervor. Cocer 18 o 20 minutos, hasta que esté a punto. Escurrir y enfriar bajo en chorro de agua fría. Volver a escurrir.

Calentar aceite en una cazuela ancha, dorar los ajos, pelados y enteros. Retirarlos y saltear el arroz, bien escurrido, durante 2 o 3 minutos.