Alfajor de coco
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Típica de: México
Categoría: Postres
Personas: 6
Preparación: 70 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías: 
Plato: Postre
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
4 tazas de coco rallado
1 taza de azúcar
1 taza de leche evaporada
Gotas de pintura vegetal roja
Obleas
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PREPARACIÓN
Licúe el coco con la leche.
Ponga en un recipiente el azúcar y vacíe en él la mezcla de coco.
Cueza a fuego bajo, moviendo continuamente hasta que se vea el fondo del cazo.
Divida la mezcla en dos. Deje enfriar un poco y tiña la mitad hasta obtener un color rosa fuerte, mezclando bien la pintura.
Forre un plato con obleas. colóquelas sobre ellas la parte teñida de rosa, después la blanca y cubra con otra capa de obleas.
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