Albondigas de pescado canario

Albondigas de pescado canario
Valoraci├│n 0,0
T├şpica de:Espa˝a
Categor├şa: Pescados
Plato:Segundo
Personas:4 Personas
Preparaci├│n:100 minutos
Dificultad:
Nivel de calor├şas:
Coste:

Elaboraci├│n de la receta Albondigas de pescado canario


1. Ingredientes

1/4 kg. de pescado guisado y molido
1 cebolla grande
1 huevo
1 limón
1 lata de pimientos morrones
3 cucharadas de salsa de tomate
perejil
pimentón
sal fina
3 cucharadas de pan rallado
para la salsa:
1 vaso de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
aceite de freír las albóndigas
tomilo
laurel

2. Preparaci├│n

Se coloca el pescado en una hondilla con la cebolla frita, el huevo entero sin batir, el zumo de limón, 1 pimiento morrón picado, la salsa de tomate, el perejil picado, el pimentón, un poquito de sal fina y el pan rallado. se une bien y se forman las bolitas que se pasan por pan rayado y se fríen. Una vez fritas se colocan en un caldero pequeño.

En el aceite donde se frieron se añade el vaso de salsa de tomate, el vino y un poco de agua. Se deja hervir y se añade a las albóndigas con un poquito de sal, el tomillo y el laurel. lo hervimos durante 5 minutos.

Sugerencias: Acompañar con papas sancochadas y ensalada



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