Albondigas de pescado canario

Albondigas de pescado canario
Valoración 0,0
Típica de:España
Categoría: Pescados
Plato:Segundo
Personas:4 Personas
Preparación:100 minutos
Dificultad:
Nivel de calorías:
Coste:

Elaboración de la receta Albondigas de pescado canario


1. Ingredientes

1/4 kg. de pescado guisado y molido
1 cebolla grande
1 huevo
1 limón
1 lata de pimientos morrones
3 cucharadas de salsa de tomate
perejil
pimentón
sal fina
3 cucharadas de pan rallado
para la salsa:
1 vaso de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
aceite de freír las albóndigas
tomilo
laurel

2. Preparación

Se coloca el pescado en una hondilla con la cebolla frita, el huevo entero sin batir, el zumo de limón, 1 pimiento morrón picado, la salsa de tomate, el perejil picado, el pimentón, un poquito de sal fina y el pan rallado. se une bien y se forman las bolitas que se pasan por pan rayado y se fríen. Una vez fritas se colocan en un caldero pequeño.

En el aceite donde se frieron se añade el vaso de salsa de tomate, el vino y un poco de agua. Se deja hervir y se añade a las albóndigas con un poquito de sal, el tomillo y el laurel. lo hervimos durante 5 minutos.

Sugerencias: Acompañar con papas sancochadas y ensalada



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