Poner las lentejas en remojo durante 6 horas

Cortar en rodajas finitas la cebolla y la patata.

Mezclar bien las lentejas, la patata, el comino, la cebolla, la cúrcuma, el cilantro y la harina; con la masa hacer bolitas del tamaño de una ciruela y colocarlas en una bandeja cubierta con papel de aluminio; cubiertas meterlas en el frigorífico durante 1 hora.

En una sartén freir con aceite muy caliente las albóndigas. Cuando las saque del aceite poner en un plato con papel de cocina para que suelten todo el aceite del frito.

Caliente en una cacerola 2 cm. de aceite y removiendo sofria a fuego medio el jengibre y el ajo durante un par de minutos.

Verter el puré de tomate, la nata, el caldo y mezclarlos bien.

Hierva sin tapar durante 10 minutos a fuego lento.

Agregar la zanahoria, las albóndigas y las judías, tape y cueza a fuego lento durante 30 minutos removiendo de vez en cuando