Achicoria con panceta

Achicoria con panceta
Valoración 0,0
Típica de:Italia
Categoría: Verduras
Plato:Entrante
Personas:4 Personas
Preparación:20 minutos
Dificultad:
Nivel de calorías:
Coste:

Elaboración de la receta Achicoria con panceta


1. Ingredientes

1kg de achicoria roja
100gr de panceta ahumada
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

2. Preparación

Limpiar y lavar la achicoria, eliminando las hojas exteriores más lacias. Cortarla en gajos longitudinales y poner en remojo.


Cortar la panceta en tiras y sofreírla a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva y la cebolla cortada en juliana fina. Mantener durante unos 15 minutos, hasta que se doren.


Escurrir bien la achicoria y ponerlas en la sartén.


Salpimentar y dejar hacer al fuego lento durante unos 5 minutos, dándole la vuelta con mucho cuidado, hasta que se dore por ambos lados.



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