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RECETAS DE PUERTO RICO
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
70 recetas encontradas |
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Pastelón de amarillos
6 plátanos machos maduros
1 libra de carne molida de res
2 cucharadas de sofrito (receta adjunta)
1 cucharadita de salsa de tomate
1 cucharada de mantequilla
2 huevos duros, partidos en rodajas
1 lata pequeña de ejotes
1 clara de huevo batida
2 cucharaditas de sazonador para carne
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pastelillos de queso
2 sobres de levadura (active dry yeast)
1/4 taza (60 ml) agua tibia
1/3 taza (80 ml) azúcar
pizca de cardamom
1 huevo, batido
1 taza (225 ml) de leche
3-1/2 tazas (825 ml) harina de trigo
1/2 lb. (.2 kg). mantequilla, a temperatura
Relleno:
8 onzas de queso crema (cream cheese)
1/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharadas de nata de leche (heavy cream)
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 180 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Patas de cerdo
• 2 patas de cerdo picadas y saladas.
• 1 1/2 taza aproximadamente de sofrito.
• 1 1/2 lb de papas.
• 8 tazas de agua.
• 1 chorizo.
• 1 lata o bote de garbanzos cocidos.
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pavochón
1 pavo grande
12 dientes de ajo
12 granos de pimienta negra
1 1/2 de orégano
1/2 vaso de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
1 sobre de sazón con achiote
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 200 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado con tomate
2 lb pescado fresco
1 lb tomates, en rebanadas
2 cebollas, en rebanadas
1/4 taza de aceite
3 dientes de ajo
sal y pimenta a gusto
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado en escabeche
1taza de jugo de limón
6 pedazos de pescado, cortado en ruedas de 1 pulgada, como 3 libras total
1 taza de harina, sazonada con 2 cucharaditas de sal y 2 de pimienta
1 taza de aceite de maíz
Salsa de Escabeche:
1 taza de aceite de oliva
3 cebollas medianas, cortadas en ruedas
1/2 taza de vinagre blanco
1 cucharada de pimienta entera
4 hojas de laurel
5 dientes de ajo, picados
3/4 taza de alcaparrados, escurridos
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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