Pierna al horno

1 galón de agua 1 1/2 taza de sal gruesa 2/3 taza de azúcar morena 1 pierna de cordero 1 cabeza de ajos pelados y machacados 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de orégano 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de sal 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de zumo de manzana

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 200 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo al caldero

1 pollo grande, limpio 4 dientes de ajo machacados 4 cucharaditas de sal 4 granos de pimienta negra 1/3 taza de manteca o aceite orégano aceite de oliva para el adobo 1 cucharadita de vinagre 3/4 tazas de agua 4 o 5 papas

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ponche de piña

2 1/2 tazas de jugo de piña 1/4 de taza de jugo de limón, fresco 1/4 de taza de miel de abeja 1 limón, partido en rodajas 2 tazas de agua de soda

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Quesitos con piña

4 (8 onzas) paquetes de queso crema 1 taza de mantequilla, sin sal y a temperatura 1 1/2 tazas de cream agria 1/2 taza de crema de batir 1 3/4 tazas de azúcar blanca 1/8 taza de maicena 1 onza del liqueur amaretto 1 cucharadita de extracto vainilla 5 huevos 1 yema de huevo

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Relleno de monfongo

6 plátanos verdes, pelados 4 dientes de ajo machacados 4 cucharadas de aceite de oilva 1/2 libra de tocineta o jamón de cocinar doradito y crujiente aceite para freír

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ron punch

Jugo de uva Jugo de pina Jugo de china Jugo de toronja (Todos de acuerdo a su gusto) 2 oz de ron don q Hielo segun proporcion

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 5 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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