Akasan

2 ramas de canela 4 o 6 de anís estrella 1 taza de harina de maíz muy fina Sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 (12 onzas) latas de leche evaporada Azúcar al gusto

Típica de: Haiti | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 5

Alegrías de burro

1/2 kg de millo en grano 3/4 de panela negra 1 rama de vainilla 1 taza de leche 2 cucharadas de azúcar glasé

Típica de: Colombia | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 1

Alfajor de coco

4 tazas de coco rallado 1 taza de azúcar 1 taza de leche evaporada Gotas de pintura vegetal roja Obleas

Típica de: México | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alfajor trujillano

Para la masa: • 2 kg (4 lb 8 oz) de harina. • 1 kg (2 lb 4 oz) de manteca. • Agua con sal (cantidad necesaria). Para el relleno: • 2 kg (4 lb 8 oz) de camote, pelado, cocido y pasado por prensapapas. • 2 1/2 kg (5 lb 8 oz) de chancaca. • 1/4 kg (9 oz) de maní. • 50 gr (1 3/4 oz) de ajonjolí tostado. • 1 cucharada de anís. • Clavo de olor al gusto. • Canela en rama, al gusto. • 3 tazas de agua.

Típica de: Perú | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alfajores a la chilenita

1 taza(s) leche harina al cálculo 4 cucharada(s) grasa caliente manjar para rellenar 20 huevo(s)

Típica de: Chile | Preparación: 50 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Alfajores con maizena

1 2/3 de harina (200 gr.) 2 1/2 tazas de maizena (300 gr.) 2 cucharaditas de polvo Royal 200 gr. de mantequilla o margarina 3/4 taza de azúcar (150 gr.) 3 yemas 1 buena cucharada de coñac ralladura de limón abundante dulce de leche (mmm que rico) coco rallado en cantidad suficiente

Típica de: Uruguay | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 5

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