|
|
|
RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
|
Bacalao con papas
1 lb. de bacalao blanco
2 papas grandes
2 tomates
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 taza de salsa de tomates
1 limón
2 pimientos morrones rojos
Sal, pimienta y picante al gusto.
|
Típica de: Panamá |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Corvina en salsa de tamarindo
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebollas finamente picadas
3 ajos machacados
1 cucharada de curry
2 tazas de jugo de tamarindo concentrado
1/2 taza de miel de caña
1 cucharadita de jengibre rallado
1/2 taza de vinagre
ají chombo al gusto
1 taza de caldo de pollo
4 filetes de corvina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
|
Típica de: Panamá |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Bacalao al coco
1 kg de bacalao
2 cebollas
250 g de tomate sin piel
1 diente de ajo
Un chorro de aceite
Un chorrito de leche de coco
1/2 k de batata cortada
|
Típica de: Portugal |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Ajoarriero con langostinos
1.600 gr. de bacalao desalado
800 gr. de langostinos pequeños
2 cebollas
10 pimientos del piquillo
8 pimientos verdes
300 ml. de salsa de tomate
6 dientes de ajo
Guindilla al gusto
1/2 l. de aceite de oliva puro de 1º
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharada de perejil picado
|
Típica de: Portugal |
Preparación: 130 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Bacalao a braz
600 gr. de bacalao seco
400 gr. de patatas, cortadas en forma de palitos muy finos
Aceite de oliva en abundancia para freír
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de aceite oliva
2 cebollas, que no pasen de los 250 gr. picadas finamente en juliana
2 dientes de ajo
12 aceitunas negras
8 huevos
3 cucharadas soperas de perejil picado
Sal
Pimienta al gusto
|
Típica de: Portugal |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Bacalao al horno
1 kg de bacalao fresco con la piel cortado en 4 filetes
75 g mantequilla
1 cebolla grande cortada por la mitad y luego en rodajas finas
4 tomates maduros (de pera al ser posible)
300 ml caldo de pescado
120 ml vino blanco
1 manojo de perejil fresco troceado
Sal y pimienta
|
Típica de: Portugal |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
