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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Bacalao
500 grs. de bacalao
1 cebolla
aceite
sal
ajos
guindilla
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Típica de: España |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Bacalao a braz
600 gr. de bacalao seco
400 gr. de patatas, cortadas en forma de palitos muy finos
Aceite de oliva en abundancia para freír
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de aceite oliva
2 cebollas, que no pasen de los 250 gr. picadas finamente en juliana
2 dientes de ajo
12 aceitunas negras
8 huevos
3 cucharadas soperas de perejil picado
Sal
Pimienta al gusto
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Típica de: Portugal |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bacalao a la criolla
1 1/2 de filetes de bacalao
3/4 taza de aceite
2 pimientos verdes picados
2 cebollas picadas
2 tomates troceados
3 ajíes dulces
2 dientes de ajo machacados
1/4 de taza de aceitunas rellenas
1 lata de salsa de tomate
1/2 taza de agua
1/2 taza de vino blanco seco
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bacalao a la mexicana
800 gr de bacalao en salmuera
3/4 kg de tomates
1/2 kg de patatas
1 cebolla grande
1 chile ancho asado
6 dientes de ajo
60 gr de aceitunas rellenas de pimiento
180 gr de pimiento morrón
1 hoja de laurel
50 gr de almendras peladas y rebanadas
25 gr de uvas pasas
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de perejil picado
Aceite de oliva
Canela en polvo
Pimienta negra y sal
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Típica de: México |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Bacalao a la vizcaina
1 libra de bacalao o filete de bacalao
3 papas grandes cortadas en ruedas
3 cebollas grandes cortadas en ruedas
3/4 taza salsa de tomate
3/4 taza aceite de oliva
1/4 taza alcaparrado
1 latita de pimientos morrones cortados en tiritas (usa el líquido)
3 ajos machacados
3/4 taza de pasas
1 hojita de laurel
1 taza de agua
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bacalao al coco
1 kg de bacalao
2 cebollas
250 g de tomate sin piel
1 diente de ajo
Un chorro de aceite
Un chorrito de leche de coco
1/2 k de batata cortada
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Típica de: Portugal |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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