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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Budin de atun
• 240 gr o dos latitas de Atún al natural.
• 4 papas medianas.
• Tomillo, Sal pimienta a gusto.
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1/2 taza de Mayonesa casera o comprada, y un poco más para decorar.
• Manteca y leche, cantidad necesaria.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Cerviche de salmón
1 k de salmón
2 pimientos (rojo y verde)
2 cebollas
1 taza de jugo de limón
1 atado de cilantro
Sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite
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Típica de: Chile |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Chupe de congrio
4 trozo(s) congrio dorado o colorado
4 tomate(s)
1 cucharada(s) harina
4 cucharada(s) sopera(s) crema
1 kg chorito(s)
1 pimentón
1 cebolla(s) mediana
2 cucharada(s) aceite
1 cucharada(s) perejil picado finito
ají y orégano molido
2 yema (s) de huevo
sal y pimienta
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chupe de pescado
1 kg. de pescado que se desee
1 cebolla
1 diente de ajo
100 cc. de leche
10 gr. de mantequilla
125 gr. de queso mantecoso en lonchas
2 huevos
1/2 cucharadita de orégano seco
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Típica de: Chile |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado en papillote
1 kg. de merluza, corvina,congrio, reineta u otro
2 puerros
1 pimiento rojo
1 cucharada de perejil o cilantro picadito
125 gr. de yougurt natural
150 gr. de camarones o langostinos
1 limóno naranja acida en rodajitas
12 tomatito coctel
200 cc. de vino blanco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano
1 huevo, la clara
4 papel mantequilla o metalizado
4 trocitos de queso (optativo)
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pescado estofado
1 kg. de pescado blanco
75 cc. de aceite
2 dientes de ajo
2 tomates
1 limón, el zumo
100 cc. de vino blanco
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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