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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Pescado al mojo isleño
6 filetes de pescado (mero)
3 jitomates molidos y colados
2 cebollas
1 pimiento morrón picado
10 aceitunas sin hueso
2 cucharadas soperas de vinagre
1 hoja de laurel
6 dientes de ajo
aceite para freír
sal
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Típica de: México |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Pescado con champiñones
2 cucharadas de mantequilla
1 kg. de pescado en trozos
1/2 kg. de champiñones frescos
4 dientes de ajo picados
3 ramas de epazote picadas
Sal al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado con chile
1 kg. de pescado (robalo o sargo)
1/2 taza de vinagre
3 dientes de ajo
chile ancho al gusto
chile piquín al gusto
aceite para freír
sal
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Típica de: México |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado con mariscos
6 filetes de huachinango
1/4 taza de pulpa de jaiba (cocida)
1 taza de camarón pacotilla
2 docenas de ostiones frescos
3 jitomates
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
12 aceitunas
2 cucharadas soperas de alcaparras
2 cucharadas soperas de perejil picado finamente
hierbas de olor
aceite para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pescado en chipotle
6 filetes de pescado
1 taza de crema
1/2 taza de leche
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
chipotles en vinagre
margarina para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado en ensalada
350 grs. de pescado hervido
1 cucharada de salsa de jitomate
150 grs. de lechuga picada
1/4 taza de mayonesa
70 grs. de apio, picado finamente
1/2 cucharada de jugo de cebolla
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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