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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Pescado al Curry
• 6 filetes de pescado de su preferencia.
• 4 cucharadas de harina de maiz amarillo.
• 1 cebolla picada.
• 1 tomate mediano pelado y picado.
• 2 dientes de ajos picados.
• 1 lata de crema de leche de 250 gramos.
• 1 tableta de caldo de gallina.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1 cucharita de curry.
• 2 cucharadas de margarina.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite cantidad necesaria.
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Típica de: La India |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Estofado de pescado Dahomey
2 besugo, tilapia, o cualquier pescado no muy graso
harina
sal y pimienta negra
1/4 de taza de aceite de palma o aceite vegetal
2 cebollas, finamente cortadas
2 tomates, cortados
1 taza de agua o emulsión de pescado
pimiento o pimiento picante (optativo)
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Típica de: Sudan |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Antipasto a la calabbresa
1/2 kg de filet de sardinas sin escamas
1/2 de pan rallado
1 pimentón rojo mediano picado en tiras largas
1 pimentón verde mediano picado en tiras largas
1 cebolla grande picada en ruedas
5 dientes grandes de ajo picado en trozos grandes
1/2 litro de vinagre blanco
Sal y pimienta molida al gusto hojas de laurel
Salsa iglesa al gusto
Aceite vegetal para freir
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Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Rollitos de pez espada
18 filetes de pez espada
30 g de pecorino (queso de oveja) rallado
pan rallado
alcaparras
50 g de pulpa de pez espada hervida
10 aceitunas verdes
perejil
1 cebolla
1 cucharada de salsa de tomates
laurel
ají
aceite y sal.
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Típica de: Italia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salmonetes a la griega
9 salmonetes de tamaño medio,
harina para enharinar el pescado,
1 cebolla,
2 dientes de ajo,
500 gr. de tomate pelado y despepitado,
un atadito de tomillo y albahaca,
una copa de vino blanco,
cilantro picado.
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Típica de: Grecia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Taramasalata
1 latita de huevas de bacalao prensadas (200 gr)
miga de pan
1 chorrito de aceite
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
perejil
sal
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Típica de: Grecia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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