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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Pío antequerano
1 kg. de bacalao
1 kg. de naranjas
1 cebolla
huevo duro
aceite de oliva y aceitunas negras
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bacalao al horno con Jitomate
• 1Kg. de bacalao de primera calidad, partido en trozos.
• 1 Cebolla finamente picada.
• 1 Cucharada de perejil finamente picado.
• 1 Taza de salsa de tomate que son aproximadamente 3 jitomates molidos y colados.
• ½ vaso de vino blanco.
• 4 Cucharadas de aceite de olivo.
• 50gr. de alcaparras.
• Pimienta y sal, si fuera necesaria.
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Bogavante con mousse de aguacate y ensalada
• 2 medallones de bogavante por personas.
• 180 gr de aguacate.
• 40 gr de manzana.
• 1 cucharada de caldo.
• 2 hojas de gelatina.
• 150 gr de nata.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite.
• Vinagre.
• Ensalada variada.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Heringsstipp Auf Bergische Art
• 800 gr de filetes de arenque virgen de barril.
• 3 cebollas.
• 1 manzana ácida.
• 20 ml zumo de limón.
• 1 pepinillo.
• 200 gr nata líquida (30%).
• 200 gr nata fermentada (10%).
• 1dl vinagre balsámico.
• Granos de piminta y de mostaza.
• Hojas de laurel.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 23 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Kobeda de Pescado
• 1 kg de pescado grande.
• 2 cebollas ralladas.
• 1 vaso de aceite.
• 2 vasos de Burghul molido.
• Cilantro verde y perejil.
• 3 cebollas grandes.
• Sal.
• Pimienta y especias.
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Típica de: Argelia |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado con tomate y tahina al horno
• 1/2 kg de pescado.
• 2 cucharadas grandes de tahina.
• 2 cucharadas de comino molido.
• 2 cebollas grandes ralladas.
• 2 tomates en trozos pequeños.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1/2 vaso de aceite.
• Sal, pimienta y cayena.
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Típica de: Argelia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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