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RECETAS DE PERÚ
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
73 recetas encontradas |
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Sopa de Choros
• 4 docenas de choros.
• 4 papas blancas.
• 1/4 de taza de aceite.
• 1 cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 1 tomate entero.
• Orégano.
• 1 ramita de hierbabuena.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 cdta. de pimentón.
• 7 tazas de agua (de donde se hirvieron los choros).
• 2 pastillas de caldo de carne.
• 2 huevos.
• 1 tarro chico de leche evaporada.
• 1 taza de fideos dedalitos.
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Típica de: Perú |
Preparación: 105 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Rocoto relleno
6 rocotos
300gr de carne picada
150gr de queso fresco
75gr de cacahuetes
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
4 huevos
1/4 taza de leche vaporizada
1 cucharada de ají panca
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de azúcar
Aceite
Sal y pimienta
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Típica de: Perú |
Preparación: 105 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Turrón de doña Pepa
3 tazas de harina
4 yemas de huevo
1/3 de taza de infusión de anís
1 y 1/2 tazas de manteca de cerdo
2 cucharaditas de ajonjolí
2 cucharadas de azúcar
Sal
Para la miel de frutas
400gr de melocotones
400gr de manzanas
400gr de naranjas
1/2 piña
1 limón
5 tazas de azúcar
1 rama de canela
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Típica de: Perú |
Preparación: 110 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Arroz con pollo
6 porciones de pollo (piernas y pechugas), sin pellejo
2 cucharaditas de aceite vegetal
4 tazas de agua
2 tomates, picados
1/2 taza de pimiento verde, picado
1/4 taza de pimiento rojo, picado
1/4 taza de apio, cortado en cubitos
1 zanahoria mediana, rallada
1/4 taza de maíz, congelado
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 tazas de arroz
1/2 taza de arvejas congeladas
2 onzas de aceitunas españolas
1/4 taza de pasas
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Arroz con pato
• 1 pato.
• 600 gr de arroz.
• 200 gr de judías verdes.
• 2 rocotos.
• 1 cebolla.
• 2 ajíes verdes.
• 1 diente de ajo.
• 50 gr de calabaza.
• 2 tazas de chicha de jora.
• 1 cucharada de pimentón.
• 2 cucharadas de ají panca en polvo.
• 1 cucharadita de cilantro.
• Pimienta negra.
• Sal.
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Parihuela
12 mejillones y 12 almejas
2 nécoras
1kg de camarones, langostinos, calamares y raya a partes iguales
2 cebollas
5 dientes de ajo
2 ajíes mirasol
1 cebolla china
25gr de ají panca en polvo
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de cilantro
Jengibre
Sal y pimienta
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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