Caigua Rellena

6 caiguas - 350 g (12 oz) de carne molida 1 cebolla, finamente picada 2 cebollas, cortadas a la juliana 1 tomate, pelado, sin semillas y picado 1 cucharadita de ajo, finamente picado 3 cucharadas de ají amarillo molido 2 huevos duros, picados 2 y 1/2 cucharadas de maní tostado y triturado 3 huevos 1 y 1/2 cucharada de pasas 1 ramita de huacatay 1 y 1/4 de taza de leche evaporada Aceite Pimienta Orégano Sal

Típica de: Perú | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 5

Papa rellena

1kg de papas blancas 250gr de carne de vacuno picada 6 aceitunas negras 3 huevos cocidos 1 huevo crudo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de pasas 1 cucharadita de comino Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Perú | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Locro de zapallo

1kg de zapallo 200gr de queso fresco 2 papas blancas 1 mazorca de maíz 1 cebolla 1 diente de ajo 1/4 taza de leche vaporizada 1 cucharadita de ají en polvo 2 cucharadas de aceite Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chupe de camarones

800gr de camarones frescos 800gr de papas amarillas 6 huevos 200gr de guisantes 100gr de arroz 2 mazorcas de maíz 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 tomates 2 tazas de leche vaporizada Orégano Aceite de oliva Sal

Típica de: Perú | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Aguadito de pollo

6 piezas de pollo 4 papas amarillas grandes 1 cebolla grande 1 y 1/2 tazas de arroz 1 taza de guisantes 1 taza de choclos 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1/2 taza de cilantro 2 cucharadas de ají amarillo Aceite de oliva Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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