Lechón al Horno Peruano

• 1 lechón de 9 a 10Kg. O si prefiere puede ser 1 pierna de cerdo (chancho) de unos 9-10 kilos. • El jugo de 4 naranjas . • El jugo (zumo) de 2 limones . • ½ taza de ají amarillo (mirasol). • ½ cda de pimienta molida. • 2 cdas de ajos . • 1 cda de comino molido. • 3 cdas de sal , o ponerle al gusto de sal. • 2 romero . • Aceite .

Típica de: Perú | Preparación: 235 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Leche de tigre

&bull 6 a 7 limones. &bull 2 dientes de ajo molido. &bull 1 vaso de vino blanco. &bull 1 cucharada de ají verde molido. &bull Sal. &bull Pimienta.

Típica de: Perú | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Locro de zapallo

1kg de zapallo 200gr de queso fresco 2 papas blancas 1 mazorca de maíz 1 cebolla 1 diente de ajo 1/4 taza de leche vaporizada 1 cucharadita de ají en polvo 2 cucharadas de aceite Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lomo salteado

750gr de lomo de ternera 6 papas 3 cebollas y 3 tomates 1 ají fresco 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de azúcar Aceite de oliva Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Machu Picchu

1 dash de granadina. 4 onz de jugo de naranja 1.5 onz de pisco Un dash de menta Hielo

Típica de: Perú | Preparación: 10 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Maná

4 yemas 1 huevo 60cl de leche 1 y 1/2 tazas de azúcar blanquilla 140gr de azúcar glasé 1 cucharadita de canela en polvo

Típica de: Perú | Preparación: 40 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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