Tiradito de boquerones

24 boquerones 6 limones 200gr de maíz cocido 3 cucharadas de salsa picante Sal Para la salsa picante 2 guindillas frescas Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal

Típica de: Perú | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz chaufa

• 600 gr de arroz. • 250 gr de carne de cerdo. • 6 huevos. • 1 taza de cebollita china. • 3 cucharadas de sillao. • Aceite. • Sal.

Típica de: Perú | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sudado de mero

1kg de filetes de mero 6 papas blancas 1 cebolla 1 tomate 1/2 limón 2 dientes de ajo Aceite de oliva Comino Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cau cau

600 gramos de mondongo 4 papas blancas 1 cebolla 1 limón 2 cucharadas de ají olido 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de palillo 1 cucharadita de ajo molido comino sal

Típica de: Perú | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Dulce de Quinua

• 1/2 taza de quinua. • 1/2 taza de azucar. • 1 lt de leche fresca evaporada o en polvo. • 1 taza de agua. • 1 cdta de vainilla. • Clavo de olor. • Canela en polvo. • Nuez moscada.

Típica de: Perú | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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