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RECETAS DE PERÚ
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
73 recetas encontradas |
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Arroz con pato
• 1 pato.
• 600 gr de arroz.
• 200 gr de judías verdes.
• 2 rocotos.
• 1 cebolla.
• 2 ajíes verdes.
• 1 diente de ajo.
• 50 gr de calabaza.
• 2 tazas de chicha de jora.
• 1 cucharada de pimentón.
• 2 cucharadas de ají panca en polvo.
• 1 cucharadita de cilantro.
• Pimienta negra.
• Sal.
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Arroz con pollo
6 porciones de pollo (piernas y pechugas), sin pellejo
2 cucharaditas de aceite vegetal
4 tazas de agua
2 tomates, picados
1/2 taza de pimiento verde, picado
1/4 taza de pimiento rojo, picado
1/4 taza de apio, cortado en cubitos
1 zanahoria mediana, rallada
1/4 taza de maíz, congelado
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 tazas de arroz
1/2 taza de arvejas congeladas
2 onzas de aceitunas españolas
1/4 taza de pasas
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Arroz zambito
100gr de arroz
200gr de chancaca
60gr de uvas pasas
40gr de coco rallado
40gr de nueces picadas
6 granitos de anís
4 clavos
1 rama de canela
1 cucharadita de canela en polvo
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Típica de: Perú |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Bizcochuelo de naranja
2 tazas de harina
4 huevos
1 taza de azúcar
2 naranjas
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar glasé
Mantequilla
Sal
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Típica de: Perú |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Caigua Rellena
6 caiguas - 350 g (12 oz) de carne molida
1 cebolla, finamente picada
2 cebollas, cortadas a la juliana
1 tomate, pelado, sin semillas y picado
1 cucharadita de ajo, finamente picado
3 cucharadas de ají amarillo molido
2 huevos duros, picados
2 y 1/2 cucharadas de maní tostado y triturado
3 huevos
1 y 1/2 cucharada de pasas
1 ramita de huacatay
1 y 1/4 de taza de leche evaporada
Aceite
Pimienta
Orégano
Sal
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Típica de: Perú |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 5
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Carapulcra
1/2 kilo de papa seca tostada
1/2 kilo de carne de cerdo
1/2 kilo de gallina trozada
1/2 taza de manteca o aceite
Una taza de cebolla picada
Una cucharada de ajo molido
1/4 de taza de aji especial (colorado panca)
1/2 taza de mani tostado y molido
Dos clavos de olor molidos
Un cubito de caldo de carne
Una copa de vino dulce
Perejil picado
Comino, sal y pimienta
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Típica de: Perú |
Preparación: 360 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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