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RECETAS DE PASTAS
Las recetas de pastas llevan esa denominación debido a que son preparados con una masa hecha a base de harina, agua, huevo, sal y algún otro ingrediente adicional, pero la masa base son estos cuatro ingredientes.
Estos platillos son considerados y vistos como energéticos, saludables y muy digestivos. El pionero de las recetas de pastas es Italia, dicho país es considerado como el reino de las pastas. La pizza es uno de los platillos italianos más famosos y conocidos a nivel mundial, claro que con algunas variaciones, pero aún es un platillo suculento, delicioso y muy bien buscado en todas las trattorias que hay a nivel mundial.
Las siguientes recetas son una muestra del vasto recetario de pastas que se puede encontrar dentro de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
148 recetas encontradas |
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Lasaña a la napolitana
500 g. de lasaña seca.
La salsa:
875 g. de tomates enlatados en su jugo,
75 ml. de aceite de oliva extra-virgen,60 g. de panceta o jamón crudo en tajadas de aproximadamente 1 mm. finamente picado,
2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado,
1 zanahoria finamente picada,
1 rama de apio con sus hojas finamente picada,
2 dientes de ajo grandes finamente picados,
1 cebolla pequeña finamente picada,
375 g. de lomo de vaca o cerdo picado o una mezcla de ambos,
1 1/4 cucharada de sal,
175 ml. de vino tinto seco,
pimienta negra recién molida a gusto,
750 g. de ricota,
125 g. de Parmesano o Pecorino recién rallado,
625 g. de mozzarella desmenuzada.
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Típica de: Italia |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Lasaña con espinacas
200 gr. de lasaña
1/2 Kg. de espinacas congeladas
150 gr. de carne de cerdo picada
mantequilla
2 huevos
queso parmesano rallado
1/2 vasito de flor de leche
pimienta
sal
Salsa suprema
50 gr. de mantequilla
3 cucharadas de harina
1/4 litro de leche
1/4 litro de flor de leche
pimienta
sal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Lasaña de atún
Lasaña 9 hojas
Atún 400 grs en aceite
Tomate 4 maduros
Ajo 3 dientes
Bechamel
Queso rallado
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Lasaña de caballa
• 1 caja de lasaña.
• 3-4 latas de caballa en salsa de tomate.
• 1/4 de taza de jugo de lima.
• 1/2 lb (225 gr) de queso cheddar, desmenuzado.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo, finamente picado.
• 2 cebollas medianas, finamente picado.
• 1 pimiento verde mediano, picado.
• 1/2 pimiento pequeño picado.
• 1/2 cucharadita de hojas de tomillo.
• 4 tomates ciruela, picados.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 lata de salsa de tomate.
• 1 taza de agua.
• 1 lata de ackees.
• 6 oz de pan rallado, condimentado.
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Típica de: Belice |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Lasaña de calabacines
6 láminas de lasaña
3/4 kg de calabacines
1/2 vaso de nata líquida
1 vaso de caldo de verduras
Queso rallado
Salsa de tomate
2 cucharadas de harina
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Típica de: Italia |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lasaña de lentejas
1 taza de lentejas pardina remojadas y aclaradas
2 tazas de agua
1 cucharaditas de semillas de hinojo
1 cucharadita de sal
250 g de pasta de lasaña
2 tazas de cebolla picada
3 dientes de ajo grandes, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
2 latas de 400 g de salsa de tomate
cucharadita de azúcar
1 cucharadita de hojas secas de albahaca, majadas
2 tazas de queso mozzarella rallado
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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