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RECETAS DE PASTAS
Las recetas de pastas llevan esa denominación debido a que son preparados con una masa hecha a base de harina, agua, huevo, sal y algún otro ingrediente adicional, pero la masa base son estos cuatro ingredientes.
Estos platillos son considerados y vistos como energéticos, saludables y muy digestivos. El pionero de las recetas de pastas es Italia, dicho país es considerado como el reino de las pastas. La pizza es uno de los platillos italianos más famosos y conocidos a nivel mundial, claro que con algunas variaciones, pero aún es un platillo suculento, delicioso y muy bien buscado en todas las trattorias que hay a nivel mundial.
Las siguientes recetas son una muestra del vasto recetario de pastas que se puede encontrar dentro de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
148 recetas encontradas |
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Canelones de pescado y espinacas
16 canelones
300 gr. de espinacas congeladas
200 gr. de filetes de merluza congelada
1/2 litro de bechamel
queso rallado
mantequilla
aceite
pimienta
sal
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Preparación: 70 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Canelones de pollo
16 canelones
1 pechuga de pollo (hervida o asada)
4 higadillos de pollo
100 gr. de carne de cerdo picada
30 gr. de foie-gras
1 cebolla mediana
1 latita de tomate frito
mantequilla
aceite
queso rallado
sal
Salsa bechamel
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
nuez moscada
sal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Canelones rellenos
16 canelones
40 gr de mantequilla
4 higaditos de pollo
200 gr de ternera
50 gr de jamón
500 gr de tomates maduros
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 rama de apio
1 huevo tinto
1 vaso de caldo de carne
Queso rallado
Perejíl y sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 150 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Canelones rellenos de carne
12 canelones
250 grs. de carne picada
Salsa de tomate
2 diente de ajo
Queso rallado
Agua
Aceite
Sal
Pimienta
Para la bechamel:
50 grs. de mantequilla
40 grs. harina
1/2 litro leche
Sal
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Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Cappelletti a la emiliana
Para la pasta
400 g de harina blanca
3 huevos
Para el relleno
40 g de ternero magro
40 g de jamón crudo
40 g de pulpa magra de cerdo
40 g de pulpa de buey
40 g mantequilla
2 cucharadas de caldo de carne
250 g de pan rallado
parmesano reggiano rallado
nuez moscado
sal.
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Enchiladas
20 tortillas
3 chilacates
1 cebolla mediana
3 diente de ajo
sal
1/2 kilo de carne de puerco o una pechuga de pollo
1 lechuiga
1 rábano largo
5 jitomates
1 puño de orégano
1 taza de crema agria
1 taza de queso fresco
2 tazas de aceite de maíz
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Típica de: México |
Preparación: 240 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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