Baho

3 yucas, y platanos (verdes y maduros). 3 lbs. de carne de res (cecina). 2 tomates. 1/2 repollo. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1/2 taza de agrio de naranja. hojas de platano (cantidad necesaria para cubrir una olla onda).

Típica de: Nicaragua | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cafe dulce de chocolate

6 tazas de café MAXWELL HOUSE Coffee, recién preparado 4 cuadritos de chocolate de repostería semidulce BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate 1/2 taza de leche condensada azucarada 1 cucharadita de cardamomo en polvo, o canela en polvo

Típica de: Nicaragua | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chancho frito

3 platanos (verdes) aceite 1/2 pieza de repollo 1/2 kg. carne de cerdo achiote limon tomate

Típica de: Nicaragua | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gallo pinto nicaraguense

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte 1 taza de cebolla finamente rebanada 2 dientes de ajo, bien picado 2 tazas de frijoles colorados, cocidos; reservar 1/2 taza del líquido de la cocción 2 tazas de arroz blanco cocido

Típica de: Nicaragua | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Guiso de ayote

450 g de ayote tierno ajo pimienta 150g de tomate finamente picado 50g de pimentón dulce 1/2 cebolla finamente picada 1 taza de pan molido 3 tazas de leche 200 g crema dulce 100 g mantequilla 1 cucharada de achiote para dar color

Típica de: Nicaragua | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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