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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Sopa verde
1 calabacita
Hojas de acelga
50 grs. de mantequilla
6 ejotes tiernos rebanados
3 cucharadas de cebollapicada
Hojas de epazote
4 tazas de caldo hirviendo
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada de zanahoria
2 tazas de zanahoria rallada
50 grs. de pasitas
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
4 hojas de lechuga romanita
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada fresca
1 Lechuga romanita
2 Pepinos tiernos
1/2 Coliflor en trozos
1/2 Kg. de brócoli
1 jitomate gordo
1/4 de kg. de ejotes tiernos
1 cebolla chica en rodajas
1 lata de elote en grano
150 gms. de germinado de alfalfa
1 taza de champiñones en rebanadas ya cocidos
Puede aderezar con esta mezcla:
1/2 taza de vinagre
Sal y pimienta al gusto
1/2 cabeza de ajo picado finamente
Perejil picado
El jugo de 2 limones
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada mañanera
2 zanahorias ralladas
1 manzana rallada con cáscara
1/2 taza de yogurt
1 cucharada de miel de abeja
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ejotes con pimientos
350 grs. de ejotes tiernos
2 pimientos morrones de lata
11/2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de cebolla picada fina
sal y pimienta
perejil
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada de pollo
1 pechuga de pollo
1 zanahoria cortada en cuadritos
1 taza de chícharos
2 ramas de apio picado
1/2 cebolla picada
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de leche
2 cucharadas soperas de jugo de limón
1 cucharada cafetera de mostaza
1 lechuga
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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