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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Salsa de ajo
1 cabeza de ajo molida
1 yema de huevo
1 1/2 tazas de leche
2 cucharadas soperas de margarina
2 cucharadas cafeteras de harina
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Aderezo de nueces y almendras
10 nueces
10 almendras
1/4 cucharadita de mostaza
1/4 cucharadita de chile piquín
o un chile chipotle adobado molido
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa pasilla
5 chiles pasilla
5 dientes de ajo
1 trozo de queso fresco
sal
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa picada
5 jitomates
1 cebolla
8 chiles verdes serranos
5 ramas de cilantro
3 aguacates
sal al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa roja con queso
4 jitomates pelados, sin semillas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
150 grs. de queso panela
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa de catarino
3 chiles catarinos
1 jitomate
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de cebolla
2 dientes de ajo
sal
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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