Pastelitos de hojas con carne

750gr de carne de vacuno picada 1 cebolla grande Perejil picado 2 hojas de laurel 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de nuez moscada Pimienta y Sal Para la masa: 700gr de harina 5 huevos 1 cucharadita de bicarbonato 4 cucharadas de manteca de cerdo Aceite de oliva y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 90 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pastila de puerto viejo

500gr de lomos de lubina 400gr de calamares pequeñas 150gr de champiñones 200gr de gambas peladas 500gr de hojas de brick 1 huevo Aceite de oliva Para el adobo: 3 dientes de ajo 40gr de limón confitado 1 manojo de perejil 1 manojo de cilantro fresco Pimentón dulce Comino en polvo Aceite de oliva Pimienta Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pastila de paloma

6 palomas de unos 400gr 700gr de cebollas 10 huevos 2 yemas de huevo 75gr de hojas de pasta brick 300gr de azúcar fino 350gr de almendras tostadas y picadas 1 manojo de cilantro y otro de perejil picados 1y 1/2 cucharadas de canela 1 cucharada de agua de azahar 1 rama de cnela Aceite de oliva virgen extra Azafrán Pimienta Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 105 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pastila de leche

600gr de hojas de brick 120gr de azúcar 150gr de fécula de maíz 60cl de leche 3 ramas de canela 3 1/2 cl de agua de azahar 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de azúcar glasé 1 huevo Aceite de oliva

Típica de: Marruecos | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Tabbulé

1 y 1/2 vaso de sémola de trigo 250gr de perejil 3/4 kg de tomates maduros 120gr de menta fresca 2 limones 1 vaso de aceite de oliva virgen extra Comino Canela Pimienta negra Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de tomates confitados con semillas de sésamo

8 tomates grandes y maduros 75gr de semillas de sésamo 2 cucharadas de miel Aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharada de pimienta blanca molida Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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