Tabbulé

1 y 1/2 vaso de sémola de trigo 250gr de perejil 3/4 kg de tomates maduros 120gr de menta fresca 2 limones 1 vaso de aceite de oliva virgen extra Comino Canela Pimienta negra Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de pepino con tomillo

700gr de pepinos 100gr de azúcar de grano fino 1 manojo de tomillo fresco 1/2 manojo de menta fresca 1 cucharada de agua de azahar

Típica de: Marruecos | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ghriba de nueces

1 1/2 kg de nueces 375gr de azúcar fina 6 claras de huevo 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de mantequilla 3 ramas de vainilla usadas Aceite de oliva

Típica de: Marruecos | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Dulces para el café

750gr de azúcar en terrones 150gr de almendras 4 claras de huevo 1/2 limón 3cl de agua de azahar 2 granos de goma arábica machacados Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de cebolla con naranja

2 cebollas medianas dulces 3 naranjas 4 cucharadas de vinagre de vino un poco de azúcar aceite de oliva canela pimienta negra molida aceitunas negras

Típica de: Marruecos | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Briuats de pollo al azafrán

350gr de pechuga de pollo 8 láminas de uarka 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 1 diente de ajo 6cl de infusión de azafrán 4 cucharadas de cilantro fresco Aceite de oliva 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 40 min | Dificultad: 4 | Valoración: 4

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