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RECETAS DE MARISCOS
La gastronomía europea, americana y asiática tiene puesto los ojos en las recetas de mariscos, pues la gran variedad de mariscos permiten la elaboración de platillos exquisitos unos más deliciosos que otros.
Los camarones, langostinos, cangrejos, mejillones, almejas, berberechos, chipirones y otros mariscos son toda una exquisitez en cuanto platillo se preparen. Las recetas de mariscos van variando de acuerdo al lugar y a la temporada de la región.
A continuación, se presenta un listado variado de recetas de mariscos.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
103 recetas encontradas |
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Mejillones a la marinera
4kg de mejillones
3/4 l de vino blanco seco
8 chalotas
2 dientes de ajo
1 ramillete de hierbas aromáticas
2 cucharadas de perejil picado
60gr de mantequilla
Pimienta negra
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Típica de: Francia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bullabesa
1 cabracho de 500gr
2 salmonetes pequeños
4 rodajas de congrio pequeñas
1 pez san Pedro de 500gr
500gr de cangrejos pequeños
400gr de mejillones
4 nécoras grandes
1kg de patatas
2 cebollas violetas
5 tomates pequeños
1 diente de ajo
5 l de agua
1 panecillo
Azafrán
1 pizca de anís en polvo
Albahaca y cilantro picados
Pimienta blanca
Aceite de oliva y sal
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Típica de: Francia |
Preparación: 85 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Almejas con espinacas
2kg de almejas
2kg de espinacas
1 cebolla grande
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el alioli
2 dientes de ajo
1 yema de huevo
Aceite de oliva
Sal
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Típica de: Francia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bogavante a la Americana
2 bogavantes de 800gr
6 chalotas
6 tomates
1 zanahoria
20cl de vino blanco
20cl de agua
4cl de whisky
4cl de coñac
125gr de mantequilla
Pimienta de cayena en polvo
Sal
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Típica de: Francia |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 5 |
Valoración: 0
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Parihuela
12 mejillones y 12 almejas
2 nécoras
1kg de camarones, langostinos, calamares y raya a partes iguales
2 cebollas
5 dientes de ajo
2 ajíes mirasol
1 cebolla china
25gr de ají panca en polvo
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de cilantro
Jengibre
Sal y pimienta
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Langostinos estofados
• 500 gr de langostinos.
• 10 cl de caldo de pollo.
• 1/2 puerro.
• 50 gr de ajos tiernos.
• 4 cucharadas de vino fino.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 7 gr de jengibre.
• 1 cucharada de postre de glutamato.
• 50 gr de manteca de cerdo derretida.
• 2 cucharadas de aceite de sésamo.
• Sal.
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Típica de: China |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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