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RECETAS DE MARISCOS
La gastronomía europea, americana y asiática tiene puesto los ojos en las recetas de mariscos, pues la gran variedad de mariscos permiten la elaboración de platillos exquisitos unos más deliciosos que otros.
Los camarones, langostinos, cangrejos, mejillones, almejas, berberechos, chipirones y otros mariscos son toda una exquisitez en cuanto platillo se preparen. Las recetas de mariscos van variando de acuerdo al lugar y a la temporada de la región.
A continuación, se presenta un listado variado de recetas de mariscos.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
103 recetas encontradas |
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Camarones en salsa de miel
1 1/2 lbs. jumbo shrimp camarones jumbo
3/4 de coco rallado
3/4 de taza de pan rallado
2 huevos, batidos
1/2 taza de harina
3 cdas. de mostaza
1 cucharada de miel
Aceite, para freír
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Típica de: Jamaica |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tempura de Mariscos
2 berenjenas moradas pequeñas, cortadas transversalmente por la mitad, y cada mitad cortada longitudinalmente en cuatro.
1 cebolla roja mediana, cortada en 8 rodajas.
1 pimiento rojo o amarillo, sin semillas, cortado en 10 trozos.
4 esparrágos frescos.
1 aguacate
8 langostinos (o gambas) crudos medianos, pelados y desnervados.
2 calamares medianos, limpios y cortados en 8 aros cada uno (sin tentáculos)
1 raíz de loto (si la hay, si no... ¡imaginación!).
125g de filete de lenguado sin piel, cortado en 8 trozos.
450ml de aceite de girasol para freír.
Sartén honda o wok para freír.
Para rebozar:
2 yemas de huevo.
475 ml de agua helada.
500gr de harina común.
una pizca de sal.
Para la salsa "tentsuyu":
4 cucharadas de salsa de soja clara.
4 cucharadas de mirin.
125ml de caldo de bonito.
2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco, bien picado.
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Típica de: Japón |
Preparación: 150 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Fuji fu yong
6 gambas frescas peladas
2 cebolletas
75 gramos de brotes de soja
8 champiñones
1/2 cucharilla de salsa soja
Sal.
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bolitas de gambas
35-40 láminas de shuumai
300 gr de gambas peladas
180 gr de carne de cerdo
75 gr de bambú
2 cebolletas
3 hojas de col
2 cucharadas de almidón de patata (katakuriko)
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de shake
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Gambas con fideos
12 gambas frescas grandes
150 gr de fideos
25 cl de agua helada
Salsa de soja
Jengibre fresco rallado
2 láminas de nori
125 gr de harina de trigo
1 yema de huevo
Sal
Aceite
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Típica de: Japón |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Cangrejo con guindillas
2 cangrejos de mar medio kilo cada uno
50 gramos de harina
1 cebolla mediana picada
1 trozo de jengibre rallado
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de vinagre de arroz
3 guindillas rojas picadas
60 ml. de aceite
medio litro de salsa de tomate frito
un cuarto de litro de agua
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa dulce de guindillas
2 cucharadas de azúcar moreno
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Típica de: Malasia |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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