Albóndigas de lentejas

• 1/4 kg de judías verdes. • 2 zanahorias en rodajas finitas. • 1/2 kg de lentejas verdes. • 1 cebolla grande. • 1 patata grande. • 1 cucharadita de comino molido. • 1 cucharadita de cilantro molido. • 1 cucharadita de cúrcuma molida. • 100 gr de harina. • Aceite para freir. • 2 dientes de ajo picados. • 1 cucharada de jengibre rallado. • 1/4 lt de puré de tomate. • 1/2 lt de caldo de verduras. • 1/4 lt de nata.

Típica de: La India | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alubias

1/2 k de alubias 4 cucharadas grandes de aceite de girasol 2 cucharadas grandes de vinagre 3 cebollas ralladas Cilantro picado Menta picada Albahaca picada Apio picado Tomillo Pimienta negra y roja

Típica de: Georgia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alubias blancas medio guisadas

300 gr.de alubias blancas 400 gr. de lomo fresco de cerdo 2 patatas 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos verdes Sal Pimienta Aceite de oliva Perejil picado Agua

Típica de: Chile | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cotequino con lentejas

1 cotequino de 1 kg 300 gr de lentejas 100 gr de panceta salada 3 hojas de laurel Pimienta Sal

Típica de: Italia | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Enchiladas de frijol

20 tortillas 1/2 kg. de frijol bayo 1/4 litro de crema espesa; 1 taza de queso fresco, desmenuzado 1 cucharada de cebolla, picada fina 1 trozo de cebolla aceite para freír, sal Agua según se necesite

Típica de: México | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Estofado italiano de lentejas

1 taza de lentejas pardinas secas, lavadas 400 g de caldo de ternera 1 hoja de laurel 230 g de salchicha italiana (o chorizo) 1 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 lata de 400 gr de tomates hervidos al estilo italiano

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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