Pollo con piña al curry con sémola

• 5 pechugas de pollo cortadas. • 6 piña en álmibar, rodajas. • 1 cucharadita de curry en polvo. • 300 gr de sémola (se puede sustituir por arroz). • 1/2 cebolla picada. • 80 cc de aceite. • 50 gr de mantequilla (para hacer la sémola). • 200 cc de nata líquida. • 1 pellizco de sal. • 1 pizca de pimienta.

Típica de: La India | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pollo estilo hindu

• 3 pechugas de pollo. • 2 pimientos verdes. • 2 cebollas hermosas. • 2 chiles jalapeños. • 6 cucharadas de curry en polvo. • 3 cucharadas de cominos. • 2 cucharadas de cilantro. • 100 cc de aceite de oliva. • 1 pizca de sal. • 3 dientes de ajo. • 4 tomates de pera. • 1 chorrito de de nata líquida.

Típica de: La India | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pollo Tandoori

• 8 medias piernas -muslos o piernas- de pollo, sin piel. • 1 taza de yogurt . • 1 cucharadita de garam masala. • 1 cucharadita de semillas de cilantro molido. • 1 cucharadita de chile molido. • 1 cucharadita de comino molido. • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo. • 1 cucharada de jengibre. • 2 a 4 dientes de ajos, molidos. • Zumo de 1/2 o 1limón. • Sal y pimienta, al gusto.

Típica de: La India | Preparación: 0 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pollo tikka

• 750 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel. • 150 ml de yogurt. • 2,5 cms de gengimbre fresco, pelado y molido. • 2 dientes de ajo picados. • 1 cucharaditas de chili. • 1 cucharadas soperas de granos de coriandro molidos. • 2 cucharadas soperas de zumo de limón. • 2 cucharadas soperas de aceite. • Sal.

Típica de: La India | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pulinkari (maya nair)

• 2 tazas de calabaza cortada en pequeños dados. • 2 cucharadas de coco. • 1 cucharadita de chili. • 1 cucharadita de semillas de culantro. • 1/4 de cucharadita de semillas methi. • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo. • 1 cucharada de tuar dal y otra de urad dal otra de extracto de tamarindo y de hing en polvo. • Unas cuantas hojas de curry. • 2 Pimientos chili secos. • Sal. • Aceite.

Típica de: La India | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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