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RECETAS DE JAPÓN
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Tori no karage
Trocitos de pollo deshuesados.
Maicena para rebozar
Aceite para freír.
Limón (como condimento)
Para el marinado:
4 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharadas de sake.
1 cucharadita de jengribre.
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Okonomiyaki
150g de repollo, cortado muy pequeñito.
100 g de carne de cerdo, cortada en pequeños trocitos
Bacon (un par de tiras).
100g de gambas o calamar o pulpo (¡o un poquito de todo y lo hacéis muy variado!).
Jengibre (opcional).
Para decorar:
tiras de bonito
nori
mayonesa y salsa okonomiyaki
Para la pasta:
300 g de harina.
210ml de agua
2 huevos
Media cucharilla de reforzador de sabor "okonomiyaki"
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Omu-raisu
• 1 ó 2 tazas de arroz japones cocido.
• 50-100 gr de carne de pollo triturada o cortadita a trocitos bien pequeñitos.
• 1 taza de cebolla cortadita (muy pequeñita).
• 2 huevos.
• Sal y pimienta.
• Ketchup (opcional).
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Oyako-donburi
1/4 de una cebolla mediana, cortada bien delgatita
1 (o media, vosotros mismos, depende del hambre que tengáis) pechuga de pollo, cortada a dados.
Setas shiitake (frescas o secas) cortadas a trocitos (si las tenéis, si no, no pasa nada... ¡no son imprescindibles! O siempre podéis utilizar champiñones...).
Cebolla verde cortada a tiras finas.
1 huevo batido.
Arroz japonés cocido.
Para el dashi:
Media taza de "dashi no moto" disuleto en agua o caldo dashi (si no tenéis dashi , media taza de caldo de pollo también va bien).
2 cucharadas de salsa de soja.
1 cucharada de azúcar moreno.
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Típica de: Japón |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Satsumajiru
1 litro de agua fría.
90g (6 cucharadas) de miso blanco sin endulzar o 4 cucharadas de miso rojo.
60g (peso escurrido) de brotes de bambú en lata, enjuagados y cortados en juliana.
1 zanahoria pequeña, cortada en juliana.
8 setas shiitake o champiñones frescos, sin tallos y cortados en láminas finas.
4 puntas de espárragos o 10 judías verdes, cortadas. diagonalmente en rebanadas bien delgadas.
3 cebollas de verdeo o cebolletas, cortadas diagonalmente en rodajas bien delgadas.
1 pizca de pimienta negra recién molida.
Sal, a gusto.
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Típica de: Japón |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tonkatsu
4 chuletas de cerdo.
Media cucharadita de sal.
Un poquito de pimienta (1/4 de cucharadita).
Un poquito de harina.
1 huevo.
Un poquito de pan rallado "panko" (pan rallado un poquito más grueso que el occidental. Os recomiendo que intentéis comprar un paquete en algun supermercado asiático, pues la diferencia es increíble).
Aceite para freír.
Salsa tonkatsu, col o lechuga y zanahoria para acompañar.
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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