Karee Raisu

800 gramos de muslo de pollo en trozos (con hueso). 500 gramos de cebolla cortada gruesa. 100 gramos de zanahoria en rodajas finas. 150 gr de patatas en trozos. 35 gr de curry en polvo. 500 cc de yougurt. 500 cc de caldo de sopa. Sal. Arroz japonés cocido. Para la pasta: 150gr de mantequilla. 1 cucharadita de comino. 15 gr de ajo (finamente cortado). 10 gr de jengibre (finamente cortado).

Típica de: Japón | Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Katsudon

4 tazas de arroz japonés cocido. 4 piezas de tonkatsu. 1 cebolla. 2 tazas de dashi (o caldo de carne). 5 cucharadas de salsa de soja. 2 cucharadas de mirin. 1 cucharada de azúcar. 4 huevos.

Típica de: Japón | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Nanban-zuke

400gr de caballa (la mitad de una pieza normal). Harina de trigo. Para el marinado: 1/4 de pimiento rojo (sin tallos ni semillas). 1/4 de pimiento amarillo (sin tallos ni semillas). 5 pedazos de pimiento rojo picante. 1 apio. 1/2 cebolla. 5cm de zanahoria. 1 hoja de repollo. 1 vaso de agua. 1 vaso de vinagre. 2/3 de vaso de salsa de soja.

Típica de: Japón | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Nikujaga

Medio kilo de patatas. 150 gr de cebolla. 250gr de carne de ternera. 1 cucharada de aceite vegetal. 400cc de agua. 2 cucharadas de salsa de soja. 2 cucharadas de azúcar. Caldo dashi (o caldo de pollo si no tenéis dashi).

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gohan

• 2 tazas de arroz blanco japonés. • 2 tazas de agua.

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Dorayaki

1 paquete de harina. 2 huevos. 2/3 de taza de azúcar. 1 cucharada de bicarbonato. 1/4 taza de agua. 1 taza de anko (judias dulces adzuki).

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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