Salsa de higaditos de pollo

500 g de higaditos de pollo 50 g de pan rallado 60 ml de aceite de oliva 1 cebolla mediana troceada 125 ml de caldo de pollo 60 ml de vinagre balsámico 60 ml de vino tinto seco 2 cucharadas de tomillo fresco cortado groseramente

Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Ensalada de arroz a la andaluza

200 grs. de arroz cocido frío. 2 tomate en trozos. 1/2 cebolla finamente picada. 1/2 pimiento en trozos. 100 grs. de repollo picado. 150 grs. de judías verdes. 10 aceitunas. 100 grs. de pepino en trozos. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre. 1 diente de ajo machacado. 1 cucharadita de perejil. Sal. Pimienta.

Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de arroz con pollo

300 grs. de arroz de grano largo. 125 grs. de champiñones en conserva. Cebollino. 5 cucharadas de aceite de oliva. 1 hoja de laurel. 225 grs. de pollo cocido. 125 grs. de maíz en conserva. Sal. 2 cucharadas de vinagre de Módena.

Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de arroz ligero

300 grs. de arroz. 125 grs. de champiñón en conserva. Cebollino. 5 cucharadas de aceite de oliva. 1 hoja de laurel. 225 grs. de pollo cocinado. 125 grs. de maíz en conserva. Sal. Vinagre de Módena.

Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Ensalada de cebollas

2 cebollas. Caldo de pollo o agua. 200 grs. de queso. 2 ramitos de perejil. 3 cucharadas de mayonesa. 2 cucharadas de vinagre. 3 cucharadas de aceite. 1 cucharadita de mostaza. Sal.

Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de endivias y pollo

2 endibias. 2 pechugas de pollo. 4 hojas de lechuga. Aceite. Sal Pimienta. Para la vinagreta: 1 tomate en dados. 1 cucharada de mostaza. Sal. 8 cucharadas de aceite virgen. 2 cucharadas de vinagre de Jerez.

Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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