Adobo filipino

1 Kg. de carne de cerdo 2 pollos 3 cebollas grandes 2 dientes de ajo Un poco de jengibre 1/2 vasito de vinagre de vino 1/2 vasito de salsa de soja Pimienta en grano Aceite Sal

Típica de: Filipinas | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Aguacates rellenos de pollo

• 3 aguacates maduros pero firmes. • 350 gr de pechuga de pollo. • 1 puerro pequeño (sólo la parte blanca). • 1 zanahoria. • 1 papa. • 2 dientes de ajo, estofado. • 1 manzana. • 12 aceitunas negras. • 1 bote pequeño de puntas de espárragos. • Jugo de 1 limón. • Sal. • Pimienta blanca. • 1 cucharada de perejil fresco picado. • Aceite. • Vinagre de sidra. • Caldo de pollo.

Típica de: Portugal | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 3,5

Aguadito de pollo

6 piezas de pollo 4 papas amarillas grandes 1 cebolla grande 1 y 1/2 tazas de arroz 1 taza de guisantes 1 taza de choclos 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1/2 taza de cilantro 2 cucharadas de ají amarillo Aceite de oliva Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Aguado de gallina

4 presas de gallina 1/2 taza de arroz 1/2 libra de papa 4 ramas de cebolla blanca 2 cabezas de cebolla colorada 3 dientes de ajo 1 cubo de sopa de pollo 3 cucharaditas de achiote Sal y pimienta al gusto.

Típica de: Ecuador | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ajiaco Bogotá

1kg de papas 400g de pechugas de pollo 3 mazorcas de maíz tiernas 2 aguacates medianos 2 cebolletas 3 dientes de ajo 60g de alcaparras 1 ramito de guasca 1 rama de cilantro 10 tazas de agua 20cl de crema de leche Sal y pimienta

Típica de: Colombia | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Ajiaco de rape

1kg de cola de rape 300 g de tocineta 5 papas medianas 3 dientes de ajo 1 huevo 1 y 1/2 l de caldo de pollo 1/2 l de leche 3 hojas de lechuga 1 cucharada de cilantro Pimienta negra Sal

Típica de: Colombia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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