Cappelletti a la emiliana

Para la pasta 400 g de harina blanca 3 huevos Para el relleno 40 g de ternero magro 40 g de jamón crudo 40 g de pulpa magra de cerdo 40 g de pulpa de buey 40 g mantequilla 2 cucharadas de caldo de carne 250 g de pan rallado parmesano reggiano rallado nuez moscado sal.

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lasaña de lentejas

1 taza de lentejas pardina remojadas y aclaradas 2 tazas de agua 1 cucharaditas de semillas de hinojo 1 cucharadita de sal 250 g de pasta de lasaña 2 tazas de cebolla picada 3 dientes de ajo grandes, picados 2 cucharadas de aceite de oliva 2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas 2 latas de 400 g de salsa de tomate cucharadita de azúcar 1 cucharadita de hojas secas de albahaca, majadas 2 tazas de queso mozzarella rallado

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lasaña De Pescado

200 g de pasta de lasaña verde 400 g de lenguado en filetes 100 g de calabacines 100 g de berenjenas 100 g de pimiento rojo 100 g de tomate 50 g de cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de salsa bechamel 25 g de queso rallado 1 cucharada de aceite Sal

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Dobin Mushi

8 huevos de codorniz 4 setas 1 muslo de pollo sin hueso ni piel 4 langostinos pequeños 4 láminas de pasta de pescado (kamaboko) 3 vasos de agua 1 cucharada de polvo de bonito seco (hondashi) Gotas de salsa de soja Gotas de sake Sal

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Buñuelos de arenque

4 filetes arenque ahumado medio kilo de pasta para freír 30 gramos de mantequilla de anchoas 1 cucharada perejil

Típica de: Finlandia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de lazos de pasta con gambas

300 g de lazos de pasta 300 g de gambas 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 taza de caldo de verduras aceite de oliva hierbas aromáticas sal pimienta negra

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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