Sayur Assam Putih

900 gramos de una combinación de vegetales (col, vainas, berenjenas, a partes iguales). 300 gramos de langostinos 4 cucharadas de tamarindo 1/2 taza de agua 7 tazas de caldo de pescado. Rempah 8 chiles 5 discos de 1 mm. de galingale (cúrcuma) 4 almendras machacadas 4 chalotas 1 cucharilla de pasta seca de gambas 2 dientes de ajo

Típica de: Indonesia | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sfogliatelle ricce napoletane

Para la masa Agua 180 cc Harina 0000 300 g Sal Una pizca Para la pasta Grasa de Cerdo 115 g Manteca 230 g Para el relleno Agua 360 cc Azúcar común 150 g Canela Una pizca Esencia de vainilla 1 cda. Fruta abrillantada 50 g Ricotta de oveja fresca 450 g Semolín fino 270 g Yemas de huevo 3 a 4 Unidades Varios Azúcar Impalpable a gusto Harina cantidad necesaria

Típica de: Italia | Preparación: 100 min | Dificultad: 5 | Valoración: 0

Sopa a la Minuta

• 2 tazas de carne de res. • 8 tazas de agua. • 1 cda. de ajo molido. • 1 cda. de orégano. • 2 cdas. de aceite. • 1 cda. de pasta de tomate. • 3 papas amarillas grandes. • Fideos tipo cabello de angel. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Perú | Preparación: 4 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de babas y garbanzos

1 c/da de mantequilla 2 cebollas finamente picadas 1 diente de ajo finamente rebanado 1 lata (14 onzas) habas 1lata (14 onzas) garbanzos 1 lata (19 onzas) tomates (540 ml.) 2 c/das pasta de tomate 1/2 c/dita orégano 1/2 c/dita sal 1/2 c/dita pimienta

Típica de: México | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de la huerta con fideos gordos

2 zanahorias 1 tallo de apio 1 cebolla pequeña 1 bubango mediano 100 grs. de calabaza unos dientes de ajo y unas ramitas de perejil para hacer un majado unas cucharadas de harina 4 cucharadas de aceite de oliva 100 grs. de carne de vaca picada 100 grs. de pasta grande de sopa 100 grs. de judías verdes limpias y cortadas finamente

Típica de: España | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de miso

1 Litro de agua 1 Trocito de 1 cm de alga Kombu 1 cebolleta cortada en ruedas finas 150 grs de queso japones Tofu (cuajada de soja) 1 pastilla de caldo de pescado 1 cucharilla de café de Algas Wakame 2 cucharadas soperas de pasta miso

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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