Gentse waterzooi met kip

• 1 pollo grande en 8 trozos. • 4 cebollas o chalotas. • 2 apios blancos y 1 apio verde. • 4 zanahorias. • 2 puerros. • 8 endivias belgas (o de otro país). • 1 manojo de perejil. • 1 y 1/2 lt de caldo de pollo. • 1 decilitro de nata. • 4 yemas de huevo. • Zumo de un limón. • 100 gr de mantequilla. • Sal y pimienta.

Típica de: Bélgica | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gratin dauphinois

4/5/6 patatas (Bintje, si es posible) hermosas 1 litro de leche entera 1/4 de litro de nata líquida 1 diente de ajo 1 nuez de mantequilla Sal Pimienta

Típica de: Francia | Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gratinado de arenques

6 filetes de arenque 700gr de patata 1 cebolla 30cl de nata 100gr de mantequilla Nuez moscada Pan rallado Pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gratinado de bacalao con patatas

1 kilo de patatas 1/2 kilo de bacalao 5 dl. leche 30 gramos de harina 5 cl. vinagre 30 gramos de mantequilla 1 dl. nata nuez moscada sal y pimienta 100 gramos de pan rallado

Típica de: Dinamarca | Preparación: 90 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gratinado de papas con cebolla y champiñones

1 kg. de papas 3 cebollas 1 kg. de queso rallado 1/4 lt. de nata líquida 25 grs. de mantequilla 3 cucharadas grandes de aceite 200 grs. de champiñones sal

Típica de: España | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Guiso de canguro

• 1 taza de buen vino tinto. • 1 cucharada de cebollino picado. • 1 diente de ajo picado. • 1 cebolla pequeña. • 550 gr de solomillo de canguro. • 1 cucharada de aceite. • 1 taza de nata.

Típica de: Australia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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