Papa rellena

1kg de papas blancas 250gr de carne de vacuno picada 6 aceitunas negras 3 huevos cocidos 1 huevo crudo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de pasas 1 cucharadita de comino Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Perú | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz chaufa

• 600 gr de arroz. • 250 gr de carne de cerdo. • 6 huevos. • 1 taza de cebollita china. • 3 cucharadas de sillao. • Aceite. • Sal.

Típica de: Perú | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Humitas verdes

4 mazorcas de maíz 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 tercio de taza de manteca de cerdo 1 cucharada de cilantro 1 cucharadita de ají Sal y pimienta Para el relleno 250gr de carne de cerdo 12 aceitunas deshuesadas 2 huevos cocidos 2 ajíes verdes Hojas de maíz

Típica de: Perú | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Juane de arroz

• 600 gr de arroz. • 12 hojas de plátano. • 6 tahadas de gallina. • 6 huevos frescos. • 2 huevos cocidos. • 2 cebollas. • 2 dientes de ajo. • 6 aceitunas deshuesadas. • 1 cucharada de palillo. • 1 cucharadita de orégano. • 1/2 taza de manteca de cerdo. • Sal.

Típica de: Perú | Preparación: 170 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Chupe de camarones

800gr de camarones frescos 800gr de papas amarillas 6 huevos 200gr de guisantes 100gr de arroz 2 mazorcas de maíz 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 tomates 2 tazas de leche vaporizada Orégano Aceite de oliva Sal

Típica de: Perú | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Rocoto relleno

6 rocotos 300gr de carne picada 150gr de queso fresco 75gr de cacahuetes 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 4 huevos 1/4 taza de leche vaporizada 1 cucharada de ají panca 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de azúcar Aceite Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 105 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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