Dulces para el café

750gr de azúcar en terrones 150gr de almendras 4 claras de huevo 1/2 limón 3cl de agua de azahar 2 granos de goma arábica machacados Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gelatina de almendras

1 sobre de gelatina sin sabor 560 ml de leche fría 4 yemas de huevo 90 gr de almendras peladas 1 cucharada de esencia de almendra 155 gr de azúcar

Típica de: México | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa carbonara

250 gr de papada o panceta magra 6 yemas de huevo Mantequilla Pimienta Sal

Típica de: Italia | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Almejas con espinacas

2kg de almejas 2kg de espinacas 1 cebolla grande Aceite de oliva virgen extra Sal Para el alioli 2 dientes de ajo 1 yema de huevo Aceite de oliva Sal

Típica de: Francia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lubina al hinojo

1 lubina de 2kg 10 ramas de hinojo silvestre Pimienta negra Sal Para la salsa 1 diente de ajo 1 yema de huevo 3 pepinillos 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de vino blanco 1 cucharada de mostaza blanca Aceite de oliva y sal

Típica de: Francia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Causa rellena de aguacate

1 y 1/2 kg de papas amarillas 3 aguacates 2 tomates 1 tallo de apio 250gr de jamón 3 huevos cocidos 1 cebolla 3 limones 2 cucharaditas de ají molido 2 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de mayonesa Pimienta negra y sal

Típica de: Perú | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 3

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