Ajies Rellenos (Pimientos)

6 ajíes grandes 2 tazas de arroz cocido 1/2 libra de jamón 3 dientes de ajo 1/2 cebolla picada 1/4 taza de puré de tomate 1 cucharada de vino seco 1 cucharada de vinagre 2 huevos batidos 1 cucharadita de pimienta 6 cucharadas de queso parmesano 6 cucharadas de galleta o pan molido

Típica de: Cuba | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ajo-atao

1/2 kilo de patatas 2 yemas de huevo 3 o 4 diente de ajo sal aceite de oliva

Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alas de pollo picante

• 1-2 lb de alitas de pollo. • 30 ml vinagre o 1 limón. • 1 cucharadita de sal. • 2 huevos. • 15 ml de salsa de pimiento picante (o al gusto). • 1/2 taza de pan rallado. • 125 gr de harina. • 1/4 taza de queso rallado 2oz 56gr.

Típica de: Belice | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 5

Albóndigas de cordero

750 g de cordero Sal y pimienta Limón 2 huevos 3 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de vino blanco Manteca de cerdo Aceite 5 dientes de ajo, 3 cebollas 1 kg de tomates maduros 1 ramo de hierbas de olores (menta, perejil, cilantro y las hojas de laurel)

Típica de: Portugal | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albóndigas de pargo

• 600 gr de carne de pargo. • 300 gr de papas. • 150 gr de miga de pan. • 150 gr de ajíes dulces. • 2 pimientos verdes medianos. • 1 cebolla grande. • 3 dientes de ajo. • 1 ramillete de cilantro. • 2 huevos batidos. • 1/2 vaso de leche. • Pimienta negra y sal. Para la salsa: • 1 lt de caldo de pescado. • 1 cebolla pequeña. • 2 cucharadas de harina. • Perejil. • Aceite de oliva y sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 75 min | Dificultad: 3 | Valoración: 4

Albóndigas de pescado

1 Kg de pescado 4 huevos 1/2 Kg de pan 1 Kg de harina aceite sal.

Típica de: España | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 3

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