Albondigas canarias

1 kg. de carne molida de cerdo 2 yemas de huevos duros 15 almendras sin piel 150 grs. de tocino 2 huevos 1 panecillo mojado en leche nuez moscada pimienta negra molida sal 1 cucharada de vino 3 ramitas de perejil 2 ajos para la salsa: 1 kg. de tomates 1 cebolla un poco de perejil 1 cucharilla de azúcar azafrán

Típica de: España | Preparación: 70 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Jericalla

8 tazas de leche 2 tazas de azúcar 8 yemas de huevo 3 cucharadas cafeteras de maicena 1 raja de canela

Típica de: México | Preparación: 30 min | Dificultad: 0 | Valoración: 3

Frituras de papas

2 libras de papas 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 3 cucharadas de harina de Castilla 1 cebolla bien picadita o rallada 4 cucharadas de grasa

Típica de: Cuba | Preparación: 0 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Nuegados de yuca

2 tazas de yuca molida (cruda) 2 huevos 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor 4 onzas de queso blanco duro rallado Sal al gusto Manteca o aceite papel absorbente Para la miel: 2 tazas de agua 1 tapa de dulce (pedazo de dulce de panela) 5 pedazos de canela en rajas o tajas Preparación de la Miel:

Típica de: El Salvador | Preparación: 50 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Ensalada de remolacha y cebolla

4 remolachas 1/2 cebolla Perejil 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de azúcar 2 huevos cocidos Sal y pimienta

Típica de: Portugal | Preparación: 20 min | Dificultad: 1 | Valoración: 0

Flancocho

Para el Flan 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 5 huevos 1 cucharada de vainilla 1/2 queso crema Para el Bizcocho 1/2 cajita de mezcla para bizcocho (su preferencia) 1/2 lata de jugo de piña (o de su preferencia) o agua 1 huevo Para el Sirope Azúcar Agua Vainilla a gusto

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 45 min | Dificultad: 1 | Valoración: 3

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