Quiche de Lorena

200gr de panceta con poca sal 250gr de harina 125gr de mantequilla 5 huevos 3dl de crema espesa 3 cucharadas de agua muy fría Nuez moscada Pimienta Sal

Típica de: Francia | Preparación: 70 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Gallo al vino

1 gallo 200gr de champiñones 12 cebolletas blancas 125gr de tocino magro 2 dientes de ajo 1 cucharada de coñac 1 cucharada de harina 1 bouquet de hierbas aromáticas 1 botella de vino tinto 150gr de mantequilla Aceite de oliva Pimienta y sal

Típica de: Francia | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Hígado de ternera a la lionesa

1,2 kg de hígado de ternera 5 cebollas de jugo de carne muy concentrado 1 cucharada de vinagre suave 1 cucharada de perejil picado 50gr de mantequilla Harina Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pastel de cerezas negras

750gr de cerezas negras maduras 2 huevos 1 yema de huevo 1/2 l de leche 75gr de harina 90gr de mantequilla 1 rama de vainilla Azúcar glasé

Típica de: Francia | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Bolitas de Arroz

300 gr de harina de arroz mochiko 25 cl de agua hervida Para la salsa: 5 cl de salsa de soja 7-10 cl de agua 70 gr de azúcar 2 cucharadas de maicena

Típica de: Japón | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Tarta de queso blanco

500gr de queso fresco 2 huevos 5 cucharadas de harina 5 cucharadas de nata líquida Mantequilla Pimienta blanca y sal Para la pasta dulce 250gr de harina 125gr de mantequilla 100gr de azúcar 1 huevo Sal

Típica de: Francia | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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