Tayin bereber de cordero

2 1/2 kg de paletillas de cordero 500gr de patatas 300gr de zanahorias 250gr de calabacines 300gr de tomates 1 cebolla grande 1 manojo de cilantro 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de ras el hanut Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Rabo de buey con garbanzos y pasas

• 2 kg de rabo de buey. • 300 gr de garbanzos. • 1/2 kg de cebollas. • 150 gr de pasas de uva blanca. • 6 dientes de ajo. • 50 gr de cilantro fresco. • 30 gr de perejil. • 1/2 cucharadita de comino molido. • 10 cl de aceite de oliva. • Pimienta. • Sal.

Típica de: Marruecos | Preparación: 165 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Sopa de cebolla

400gr de cebollas 2 litros de caldo claro 2 cucharadas de oporto 25gr de harina 40gr de mantequilla 6 rebanadas de pan de barra Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 55 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Revuelto de tomate y pimiento asado

6 lonchas de jamón serrano 6 huevos 2 pimientos rojos grandes 2 pimientos verdes grandes 1 kg de tomates medianos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 guindilla fresca 1 cucharadita de azúcar Aceite de oliva Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 65 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pisto de berenjenas

1kg de calabacines 800gr de tomates maduros 600gr de cebollas 500gr de berenjenas 2 pimientos rojos grandes 1 pimiento verde grande 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 ramitas de tomillo fresco 6 ramitas de albahaca 2 cucharaditas de azúcar Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Francia | Preparación: 75 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Judías al estilo del Périgord

2kg de judías blancas frescas 500gr de tomates maduros 200gr de corteza de cerdo fresca, sin grasa 200gr de panceta fresca 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 mazo de perejil Sal

Típica de: Francia | Preparación: 110 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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