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BÚSQUEDA DE RECETAS
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1279 recetas encontradas |
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Ají de gallina
6 tajadas de gallina.
600gr de papas amarillas.
150gr de queso fresco.
1 cebolla mediana.
3 huevos cocidos.
3 bollos de pan.
4 dientes de ajo.
12 aceitunas.
30gr de cacahuete tostado.
20gr de ají panca.
50gr de ají amarillo.
1 taza de leche.
1 cucharadita de comino.
Sal.
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Típica de: Perú |
Preparación: 160 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 4
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Ají de lengua
• 1 lengua grande.
• 2 cebollas.
• 1 plato de ají colorado lomido.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 1/2 lb de chuño remojado y pelado.
• 2 huevos.
• 1 taza de queso cortado en láminas.
• Aceite y sal.
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Típica de: Bolivia |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Aji de mondongo
&bull 1/2 kg de mondongo, finamente picado.
&bull 3 cucharadas de aceite.
&bull 1 cebolla, finamente picada.
&bull 2 a 3 cucharadas de ají amarillo fresco molido (al gusto).
&bull 1 cucharada de ají mirasol, molido.
&bull 2 cucharaditas de ajo molido.
&bull 7 rodajas de pan de molde remojado en leche.
&bull 7 a 8 cucharadas de queso parmesano.
&bull 1 taza de leche evaporada.
&bull 3 a 4 papas cocidas, partidas por mitad.
&bull 2 huevos cocidos, partidos en 4.
&bull 4 aceitunas negras, sin semilla, partidas en 4.
&bull 1 rama de hierbabuena.
&bull Sal.
&bull Pimienta.
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ajiaco de olluco
• 5 cucharadas de aceite.
• 2 cebollas medianas, finamente picadas.
• 2 dientes de ajo, molidos.
• Ají molido al gusto.
• 1 1/2 kg (3 lb 5 oz) de ollucos pelados y picados en juliana delgada.
• Sal.
• Pimienta.
• 3/4 de taza de agua caliente.
• 1 cubito concentrado de carne.
• 3/4 de taza de queso fresco, picado.
• 1 1/2 cucharada de perejil, picado.
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Típica de: Perú |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ajiaco de papas
1kg de papas blancas
100gr de queso paria
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 huevos cocidos
1 taza de leche vaporizada
3 cucharaditas de ají amarillo molido
1 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de aceite
Pimienta negra
Sal
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Típica de: Perú |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ajies calahorra
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 costillas de cerdo (mas o menos de 2cm de espesor).
• 1 cebolla mediana picada (o cortada en rodajas si asi lo prefieren).
• 1 diente de ajo picado fino.
• 3 pimientos de calahorra horneados y cortados en tiras.
• 2 tomates frescos picados (o en lata).
• pimienta negra molida.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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