Albondigas canarias

1 kg. de carne molida de cerdo 2 yemas de huevos duros 15 almendras sin piel 150 grs. de tocino 2 huevos 1 panecillo mojado en leche nuez moscada pimienta negra molida sal 1 cucharada de vino 3 ramitas de perejil 2 ajos para la salsa: 1 kg. de tomates 1 cebolla un poco de perejil 1 cucharilla de azúcar azafrán

Típica de: España | Preparación: 70 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Encebollado de viejas con papas arrugadas

4 Viejas frescas medianas 1 kilo de papas 100 gr de sal marina 2 cebollas grandes 2 tomates 1 pimiento verde 2 cabezas de ajos Perejil, al gusto Pimentón, al gusto Colorante, al gusto 2 hojas de laurel Tomillo Una pizca de pan rayado 1 vaso de vino blano de aceite

Típica de: España | Preparación: 30 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Tollos en salsa

1 kilo de tollos 600 gr de tomates 300 gr de cebollas 1 cucharada de pimentón 1 chorro de vinagre 1 cabeza d ajo 1 hoja de laurel 1 manojo de tomillo Un poco de sal Dos cucharadas de azafrán Agua Un chorro de aceite Pimienta, al gusto

Típica de: España | Preparación: 35 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Frituras de papas

2 libras de papas 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 3 cucharadas de harina de Castilla 1 cebolla bien picadita o rallada 4 cucharadas de grasa

Típica de: Cuba | Preparación: 0 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Seviche de Pescado

Pescado fresco Vinagre cebollas sal Pimientos azucar limón pimienta perejil.

Típica de: Cuba | Preparación: 0 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Arroz con camarones

• 2 tazas de arroz. • Una cebolla. • 300 gr de camarones. • Caldo de verdura. • 4 tazas y 1/2, el doble de volúmen que el arroz más un poquito más. • 1/2 ají morrón colorado y 1 y ½ verde. • 2 dientes de ajo. • 3 cucharadas de aceite de oliva. • 2 cucharadas de manteca. • Sal y pimienta • 1/2 taza de perejil picado.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

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