Coctel de aguacate y cangrejo

1 taza de carne cocida de cangrejo 2 Aguacate 2 peras peladas y picadas 1/2 cucharadita de pimienta picada scotch capó 1/4 de taza de tomate picado 1/4 de taza de jugo de lima 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas escallion picados 1 diente de ajo picado 3/4 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negro 11/2 tazas de lechuga finamente picada 3 cuñas de limón

Típica de: Jamaica | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lomo de cordero al horno con patatas asadas y tomates

Para las verduras: 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo, cortados 5 patatas, peladas y cortadas a trozos 8 tomates sin el centro 3 cebollas rojas cortadas Algunas olivas negras Sal y pimienta fresca molida Para el cordero: 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 8 cucharadas de hojas de orégano frescas 4 dientes de ajo cortados 4 lomos de cordero, sin grasa ni nervios 4 cucharadas de vino blanco 125 ml de caldo de carne 1 cucharadita de mantequilla

Típica de: Nueva Zelanda | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa a la Minuta

• 2 tazas de carne de res. • 8 tazas de agua. • 1 cda. de ajo molido. • 1 cda. de orégano. • 2 cdas. de aceite. • 1 cda. de pasta de tomate. • 3 papas amarillas grandes. • Fideos tipo cabello de angel. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Perú | Preparación: 4 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de Choros

• 4 docenas de choros. • 4 papas blancas. • 1/4 de taza de aceite. • 1 cebolla. • 3 dientes de ajo. • 1 tomate entero. • Orégano. • 1 ramita de hierbabuena. • Sal. • Pimienta. • 1 cdta. de pimentón. • 7 tazas de agua (de donde se hirvieron los choros). • 2 pastillas de caldo de carne. • 2 huevos. • 1 tarro chico de leche evaporada. • 1 taza de fideos dedalitos.

Típica de: Perú | Preparación: 105 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ajiaco de olluco

• 5 cucharadas de aceite. • 2 cebollas medianas, finamente picadas. • 2 dientes de ajo, molidos. • Ají molido al gusto. • 1 1/2 kg (3 lb 5 oz) de ollucos pelados y picados en juliana delgada. • Sal. • Pimienta. • 3/4 de taza de agua caliente. • 1 cubito concentrado de carne. • 3/4 de taza de queso fresco, picado. • 1 1/2 cucharada de perejil, picado.

Típica de: Perú | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz húngaro

200 gr. de arroz 1 col mediana 200 gr de carne de cerdo 2 salchichas de Frankfurt 100 gr. de tocino ahumado 2 dl de crema de leche (o leche) aceite mantequilla harina páprika sal

Preparación: 100 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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