Bolitas de gambas

35-40 láminas de shuumai 300 gr de gambas peladas 180 gr de carne de cerdo 75 gr de bambú 2 cebolletas 3 hojas de col 2 cucharadas de almidón de patata (katakuriko) 1 cucharada de aceite vegetal 2 cucharadas de shake Sal

Típica de: Japón | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pastelitos de hojas con carne

750gr de carne de vacuno picada 1 cebolla grande Perejil picado 2 hojas de laurel 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de nuez moscada Pimienta y Sal Para la masa: 700gr de harina 5 huevos 1 cucharadita de bicarbonato 4 cucharadas de manteca de cerdo Aceite de oliva y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 90 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Sopa de ramadán

150gr de lentejas 200gr de carne de ternera troceada 3 huesos de rodilla 700gr de tomates maduros 1 cebolla grande 1 y 1/2 l de agua 150gr de perejil 30gr de cilantro 2 cucharadas soperas de harina Azafrán Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 105 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pastelitos de patatas de pessah

2 kg de patatas bindje 70gr de harina de matzah o de sémola fina 6 huevos 1 y 1/2cucharaditas de azúcar Canela en polvo 1/2 limón Aceite de oliva y sal Para el relleno 1y 1/2 kg de carne de vacuno picada 1 cebolla grande 1 manojo de perejil 1/2 cucharadita de nuez moscada 2 hojas de laurel Azafrán Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Cuscús

1 kg de carne de ternera 500gr de cuscús 200gr de garbanzos 1 cebolla 1 berenjena 4 zanahorias 2 patatas grandes 5 tomates pelados 100gr de calabaza 3 calabacines pequeños 2 dientes de ajo 1 manojo de cilantro 1 manojo de perejil 1/2 cucharada de pimienta 1 cucharada de jengibre Azafrán 1 rama de canela Aceite de oliva y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 165 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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