Carne picada con chile

200 g de cebolla, finamente picado 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de polvo de curry 1 cucharadita de hierbas mezcladas 200 g de coco rallado 4 chiles finamente picados 120 ml de aceite o mantequilla 900 g de carne picada 120 ml de leche evaporada 500 ml de agua 120 ml de zumo de tomate 60 ml de jugo de limón

Típica de: Senegal | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bobotie

2 Cebollas cortadas 1 kilo de carne de ternera 1 rebanada de pan 1 cucharita de curry en polvo 1 1/2 cucharita de azúcar Uvas secas pasas 2 cucharaditas de sal 1/2 de pimienta 1/2 de zumo de cúrcuma con cascara de limón rallada 6 almendras partidas en 4 partes cada una Hojas de Laurel

Típica de: Sudafrica | Preparación: 180 min | Dificultad: 2 | Valoración: 5

Monkey gland steak

4 Filetes de carne (uno por persona) Aceite 1 cebolla cortada en trozos pequeños 2 grandes tomates cortados en trozos pequeños o lata de tomate frito 1 taza de ketchup 1/2 taza de salsa Worcestershire 2 dientes de ajo cortados en lonchas delgadas 1 taza de chutney 1/2 taza de azúcar morena 2 cucharas de vinagre 1 cucharadita de Tabasco 1/2 taza de agua.

Típica de: Sudafrica | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Mchuzi wa nyama

Cebollas Ajos Sal Cúrcuma Chili en polvo Curry Aceite Carne de res Agua Zumo de limon Harina de maiz Arroz Plátanos Mango shutney Coco rallado Naranjas Pepino

Típica de: Tanzania | Preparación: 180 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albondigas de arroz

• 1/2 kg de carne picada. • 4 dientes de ajo. • 2 cucharadas de perejil picado. • 1 cebolla grande rallada. • 1 vaso de arroz triturado. • 1/2 cucharada pequeña de bicarbonato. • Sal. • Pimienta y comino.

Típica de: Tunez | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Calabacines rellenos de arroz y carne picada

1 kg de calabacines pequeños 1 vaso de arroz ( grano redondo ) 1/4 kg carne picada 1/4 kg de tomate 2 cucharadas de aceite 2 manojos de perejil Zumo de 1 limón Sal, pimienta y especias

Típica de: Tunez | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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