Albóndigas de gambas

1 kilo de gambas frescas 1 cucharada de fécula de maíz 4 dientes de ajo picados fino 50 gramos de tocino 1 trozo de 5 cm. de jengibre fresco rallado 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 12 palitos de caña de azúcar 24 tortitas de papel de arroz 10 hojas de lechuga 100 gramos de brotes de soja sin las puntas hierbabuena fresca 50 gramos de cacahuetes tostados sin sal picados fino salsa dulce de guindillas

Típica de: Vietnam | Preparación: 150 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Albóndigas piernas de mujer

500 g de carne picada de ternera 60 g de arroz 2 huevos 2 cebollas 100 g de harina 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Turquía | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Albondigas de arroz

• 1/2 kg de carne picada. • 4 dientes de ajo. • 2 cucharadas de perejil picado. • 1 cebolla grande rallada. • 1 vaso de arroz triturado. • 1/2 cucharada pequeña de bicarbonato. • Sal. • Pimienta y comino.

Típica de: Tunez | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Almojábanas

1/2 taza de harina de trigo 1/2 taza de agua 1 taza de harina de arroz 4 huevos 1/2 taza de leche (o menos) Sal 4 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza de queso blanco rallado 2 cucharadas de queso parmesano Aceite

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 5

Arroz a banda

• 2 tazas de arroz. • 1/2 kg de pescado variado (salmonete, gallo, etcétera). • 6 langostinos. • 1/4 kg de berberechos. • 200 gr de gambas pequeñas. • 1/2 taza de aceite. • 3 tomates maduros para salsa. • 1 diente de ajo. • 1 papel de azafrán. • Salsa alioli. • Perejil. • Pimienta. • Sal.

Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz a la campesina

• 200 gr de arroz. • 1 lechuga. • 1 litro de caldo. • 1 vaso de aceite. • Queso rallado. • Perejil. • Sal.

Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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